Cheddar-Scallion英式松饼面包

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杰奎琳霍普金斯
产量:

1

准备时间:

0

小时

15

分钟

总时间:

1

小时

三十

分钟

配料
3汤匙.
棒子面
6 c.
多用途面粉
1/2 c.
切碎的葱
2
包活性干酵母
2茶匙.
1茶匙.
1/2茶匙.
红辣椒粉(可选)
1/4茶匙.
小苏打
2 c.
牛奶
1/2 c.
6盎司.
超级切达干酪
不粘喷雾
路线
  1. 轻轻涂上两个8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/4英寸。用不粘喷雾的面包盘。用1 1/2汤匙玉米面粉尘.
  2. 在一个大碗里混合3杯面粉,葱,酵母,盐,糖,红辣椒和小苏打.
  3. 将牛奶和水加热至温暖(105°F至115°F)。搅拌成面粉混合物,然后在剩余的3杯面粉和1 1/4杯奶酪中搅拌.
  4. 将面团均匀地分散在平底锅之间(面团非常粘)。用不粘喷雾轻轻涂抹面团,然后喷两张蜡纸并翻转过滤锅。让我们在一个温暖的无吃水的地方上升45分钟或直到翻倍.
  5. 将烤箱加热至400°F。烘烤面包20至25分钟,直至金黄色。撒上剩余的1/4杯奶酪,再烤5分钟。在平底锅上冷却平底锅5分钟,然后从平底锅中取出以完全冷却。裹紧。要给,附上一条说“请敬酒”的说明。储存:室温3天;冰柜2个月.
  6. Herb-Parmesan Variation:Omit scallions。用1茶匙粗糙的黑胡椒替代红辣椒。将每个新鲜切碎的1汤匙或每个干燥的迷迭香和百里香1茶匙搅拌成干混合物。将1杯磨碎的帕玛森芝士替换为切达干酪,保留2汤匙撒在上面。如果使用新鲜的迷迭香,请保留一些小枝条,以便在烘烤前装饰性地插入面包的顶部.
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