一个平底锅春天鸡用芦笋和Edamame食谱

一 pan spring chicken with asparagus and edamame

史蒂夫吉奥特; Vivian Lui的食物造型; Marina Malchin的道具造型

鲜绿色的春季蔬菜和新鲜的香草是活跃春季基本鸡胸肉的完美方式.

校准/ SERV:
361
产量:

4

准备时间:

0

小时

20

分钟

总时间:

0

小时

三十

分钟

配料
3汤匙.
多用途面粉
犹太盐
4
无骨,去皮的鸡胸肉
2汤匙.
橄榄油
1
小红洋葱
1
丁香大蒜
1/2 c.
不甜的白葡萄酒
1 c.
低钠鸡汤
1磅.
芦笋
1 c.
速冻毛豆
2汤匙.
切碎的新鲜莳萝
1汤匙.
酸奶油
1汤匙.
新鲜的柠檬汁
蒸新土豆或硬皮面包
路线
  1. 在浅碗或馅饼盘中,将面粉和1/2茶匙的盐和胡椒搅拌在一起。将鸡胸肉涂在面粉混合物中.
  2. 用中高火加热大锅中的油,将鸡胸肉煮至一边为金黄色,4至6分钟。转动鸡肉,加入洋葱和大蒜,煮,偶尔搅拌洋葱和大蒜3分钟.
  3. 将葡萄酒加入煎锅中,煮沸,刮去任何棕色的小块,直到减少一半,1到2分钟。加入肉汤,然后煮沸
    减少热量,慢慢煮至鸡肉煮熟,再煮5至6分钟.
  4. 在鸡肉完成前两分钟,将芦笋和毛豆加入煎锅中煮,偶尔搅拌,直到嫩.
  5. 从热源中取出并在莳萝,酸奶油和柠檬汁中搅拌。如果需要,可搭配土豆或硬皮面包.
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