蔓越莓姜生姜火腿 – 猪肉食谱

最适合圣诞节或度假自助餐,这种釉料非常适合作为副酱。秘诀是酱油,隐藏在幕后,为甜蔓越莓提供丰富,可口的平衡.

校准/ SERV:
243
产量:

8

准备时间:

0

小时

10

分钟

总时间:

1

小时

35

分钟

配料
1/2
完全煮熟的骨头火腿(总共约7磅;最好是小腿末端)
1 c.
蔓越莓汁鸡尾酒
3/4 c.
蔓越莓干
1/4 c.
低钠酱油
2茶匙.
磨碎的新鲜生姜
2
丁香大蒜
1汤匙.
橄榄油
路线
  1. 将烤箱加热至375°F。将切好的火腿放在烤盘上的架子上;将1/4杯水加入锅中。如果需要,给火腿打分。用铝箔盖住火腿和锅,烤40分钟.
  2. 同时,在一个小型,厚底的平底锅中,将酸果蔓汁,蔓越莓,酱油,生姜和大蒜混合在一起;煮滚。从热源中取出并转移到搅拌机中。加入油和菜泥,直至变得光滑。将1/2杯釉料转移到一个小碗中备用.
  3. 将剩余的釉料(约1/2杯)刷过火腿并烘烤,露出20分钟。将剩余的釉刷在火腿上并烘烤,直到火腿加热,内部温度达到140°F,再多15到20分钟。与保留的釉一起服务.

提示和技巧

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