柠檬烤鸡用辣夏南瓜和菠菜食谱

柠檬 roasted chicken with spicy zucchini and spinach

史蒂夫吉奥特; Anne Disrude的食品造型; Erin Swift的道具造型

“在肉类,蔬菜或意大利面上淋上明亮,浓郁的柠檬油是一种简单的风味提升。我的食谱采用普通的橄榄油,加入zing只需花费”美食“调味油的一小部分,”Carla Hall说道。.

校准/ SERV:
343
产量:

4

准备时间:

0

小时

25

分钟

总时间:

0

小时

40

分钟

配料
4
鸡腿
3汤匙.
柠檬油(下面的食谱)
1汤匙.
新鲜百里香叶
犹太盐
胡椒
8
丁香大蒜
4
小西葫芦
2 c.
婴儿菠菜
1/2茶匙.
碎红辣椒片
柠檬油
1
柠檬
1/2 c.
橄榄油
路线
  1. 将烤箱加热至425华氏度。将鸡腿放在大边框烤盘上。用2汤匙柠檬油刷鸡肉,撒上百里香和1/2茶匙盐和胡椒粉.
  2. 将大蒜散落在鸡腿周围,烤至鸡肉呈金黄色,煮熟25至30分钟.
  3. 同时,用中火加热剩下的1汤匙柠檬油。煮西葫芦,切面朝下,盖上,直到金黄色,只是嫩,4到6分钟。转移到切菜板并横切切成3/4英寸厚的块.
  4. 将西葫芦放回锅中,用菠菜,红辣椒和1/4茶匙盐调味。与鸡肉一起食用.
  5. 制作柠檬油: 在搅拌机中,用橄榄油将柠檬酱煮至平滑。将油变形并丢弃纸浆。冷藏长达2周。制作1/2杯.
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