双白巧克力蛋糕

图片

约翰乌赫
校准/ SERV:
670
产量:

16

准备时间:

0

小时

20

分钟

总时间:

1

小时

三十

分钟

配料
蛋糕:
4
大蛋
1 c.
1 1/2茶匙.
发酵粉
1/2茶匙.
每个小苏打和盐
4盎司.
白巧克力
1 c.
2茶匙.
香草精
3 c.
多用途面粉
1/2角.
减脂酸奶油
会话心:
1/2 c.
红色糖果融化或晶圆
2茶匙.
固体植物起酥油
1/4 c.
白巧克力片
粉红白巧克力糖霜:
4盎司.
白巧克力
2
坚持无盐黄油
3 c.
糖果商的糖
4盎司.
普通奶油芝士
1茶匙.
香草精
红色粘贴食品颜色(可在商店出售派对和蛋糕装饰用品)
路线
  1. 将烤箱加热至350°F。两个9 x 2英寸的线底。用蜡纸的蛋糕盘。涂上不粘喷雾.
  2. 制作蛋糕:用中高速搅拌器将鸡蛋打入一个大碗中,直至泡沫状。逐渐打败糖,然后发酵粉,小苏打和盐。打1分钟。用白巧克力,油和提取物搅拌直至混合。在低速时,在面粉中加入3次,与酸奶油交替加入2次,直到混合。平底锅之间分开(每个3杯);均匀分布.
  3. 烤25分钟,或直到插入蛋糕中心的木制镐干净。在架子上翻转蛋糕,剥离纸张并完全冷却前10分钟,在电线架上冷却平底锅.
  4. 制作对话心:将烤盘与不粘箔贴在一起。微波糖果在高碗中融化并缩短,通常搅拌1分钟,或直至融化和光滑。倒入带衬里的烤盘;蔓延至1/8英寸厚。冷藏2分钟,或直到设定。使用2 1/2和1 3/4英寸切出大约7颗大心脏和几颗较小的心脏来自固定的糖果融化。心形饼干切割器;把心放在另一个带衬里的烤盘上.
  5. 将白巧克力片放入一个qt大小的拉链袋中。微波炉高达30秒。按袋看巧克力是否融化。如果不是,则以5秒为间隔重复。揉捏袋直到巧克力光滑。削减一个角落的尖端和管道上的文字和装饰.
  6. 制作粉红色白巧克力糖霜:用中高速混合机将大白巧克力和黄油打成大碗,直至混合均匀.
  7. 加入糖,奶油芝士和提取物。低速拍打直到混合。将速度提高到中高;打了1到2分钟直到蓬松。在食物颜色打败色调粉红色粉红色。如有必要,短暂冷藏至足够坚硬以便扩散。制作5 1/2杯.
  8. 组装:将1个蛋糕层放在盘子上。用1 1/2杯糖霜涂抹顶部。顶部有剩余层,底部朝上。顶部和侧面涂有剩余的糖霜,并用心装饰。在上菜前15分钟冷藏.

提示和技巧

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