情人节蛋糕

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约翰乌赫
产量:

12

配料
两个8或9英寸。冷却,烘烤的蛋糕层,1层冷冻至少2小时,以便于切割
2
可以鞭打香草糖霜
1
盒装草莓或樱桃明胶
装饰品:小巧的心形糖果
您还需要:一张至少9平方英寸的蜡或白纸和1夸脱尺寸的塑料拉链袋
路线
  1. 心形图案:绘制用于在一张纸上烘烤蛋糕层的平底锅轮廓。将纸折成两半。在折叠开始和结束时,在平底锅轮廓的所有侧面绘制一个小3/4英寸的半心。按照绘制线切割两层纸。展开纸心.
  2. 将未冷冻的蛋糕放在盘子上;用1/2杯糖霜涂抹上衣。顶部有冷冻层,平面(底部)朝上.
  3. 心脏:在顶部蛋糕中间放置心形图案。使用尖刀,在心脏轮廓周围切成约1英寸深。用叉子或锯齿状的葡萄柚勺,取出心脏轮廓的蛋糕,尽可能多地去除松散的面包屑.
  4. 将约1/3杯的糖霜倒入塑料袋中。密封并放在一边。小心翼翼地将霜面和蛋糕顶部霜冻到心脏的边缘,装饰性地结霜.
  5. 按照速度设定方法在盒子上指示制备明胶。当取出冰块时,使用一个小钢包慢慢地将心脏从顶部填充到大约1/4英寸。冷藏蛋糕2小时或直到明胶非常坚硬.
  6. 切掉袋子里的糖霜,在心脏周围涂上一点点边框,可以节省一点袋子里的糖霜。使用袋子里的糖霜作为胶水,将糖果心贴在蛋糕上.

提示和技巧

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