粘稠的李子倒置蛋糕食谱

黏 plum upside cake

强尼勇士

玉米面为这款甜美的夏日蛋糕增添了质感和复杂性.

校准/ SERV:
325
产量:

10

准备时间:

0

小时

40

分钟

总时间:

2

小时

0

分钟

配料
1/4 c.
新鲜的橙汁
1茶匙.
橙皮
C.
3/4 c.
1 1/2磅.
李子
1 1/2 c.
多用途面粉
1/2 c.
黄玉米面
1/2茶匙.
犹太盐
1/2茶匙.
发酵粉
1/2茶匙.
小苏打
1/2 c.
无盐黄油
2
大蛋
1茶匙.
纯香草精
1 c.
路线
  1. 将烤箱加热至350华氏度。将橙汁和1/3杯糖放入大平底锅中,用小火煮至糖融化2至3分钟。将混合物煮沸,然后减少热量并慢火煮至混合物糖浆,再加热2至3分钟。从热量中取出,加入李子和热情,然后放在一边,偶尔扔一下,直到凉爽.
  2. 油一个9英寸的圆形蛋糕盘。将平底锅的底部用羊皮纸排成一行,然后给羊皮纸上油.
  3. 在一个中型碗中,将面粉,玉米面,盐,发酵粉和小苏打搅拌均匀.
  4. 使用电动搅拌器,将黄油和剩余的3/4杯糖放入中高的大碗中,直到轻微蓬松,3到4分钟。将搅拌器的速度降低到中等水平,一次一个地打入鸡蛋,然后是香草.
  5. 将混合器速度降低至低温,并将面粉混合物分成三份,与酪乳交替,搅拌直至混合.
  6. 从中心以同心圆工作,排列足够的李子片,略微重叠,以覆盖锅底。从顶部的碗中舀出果汁.
  7. 将剩余的梅子切成1/2英寸的碎片并折叠成蛋糕面糊。将面糊舀在锅里的李子上。烤至蛋糕呈浅金黄色,中间插入一个木制的镐,干净,65至70分钟.
  8. 让蛋糕冷却10分钟。在蛋糕边缘周围涂一把黄油刀,将其从锅中松开。将盘子放在盘子顶部并翻转。剥掉羊皮纸.
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