辣米饭盘

产量:

1

配料
薄荷酱
1 c.
普通低脂酸奶
2汤匙.
切碎的新鲜薄荷
1 1/2茶匙.
磨碎的柠檬皮
1茶匙.
蒜末
茶匙.
茶匙.
胡椒
茄子
2
茄子
橄榄油不粘喷雾
1/4茶匙.
1/4茶匙.
胡椒
1
中等大小的洋葱
6
李子(罗马)西红柿
1
罐子番茄莎莎
C.
葡萄干或切碎的葡萄干
1 1/2茶匙.
肉桂粉
1 1/2茶匙.
小茴香
路线
  1. 从烤箱中取出带有架子的烤盘。准备一个浅8英寸的方形烤盘.
  2. 将茄子放入一个大碗中;用不粘喷雾涂在四面。撒上盐和胡椒。肉鸡架上的1/2层。从每侧6到8分钟的热量中煮4英寸,直到略微变成褐色和柔软。重复剩余的茄子.
  3. 同时用不粘喷雾涂上大号不粘锅。用中火加热。加洋葱;炒5分钟直到金色。除薄荷酱外,加入其他成分.
  4. 将烤箱转至375°F。用一半茄子线烤盘。顶部有米饭混合物;覆盖剩余的茄子。盖上盖子,烤30分钟,直到炎热.
  5. 薄荷酱: 将配料混合在一个碗里;传递到桌边.

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