迷你黑与白配方 – 饼干食谱

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Con Poulos /妇女节

您不必在东海岸享受这款纽约经典,其柔软的海绵饼干和坚硬的双色结冰。如果您愿意,可以采用较大面团的面团进行全尺寸零食,并像往常一样烘烤.

校准/ SERV:
48
产量:

60

准备时间:

0

小时

40

分钟

总时间:

1

小时

0

分钟

配料
1 1/4 c.
多用途面粉
1/4茶匙.
小苏打
1/4茶匙.
犹太盐
C.
无盐黄油
1/2 c.
砂糖
1茶匙.
纯香草精
1茶匙.
柠檬皮
1
大鸡蛋
1/2 c.
酸奶油
2 c.
糖果商的糖
2汤匙.
玉米糖浆
3汤匙.
全脂牛奶
3汤匙.
不加糖的可可
路线
  1. 将烤箱加热至350°F。用羊皮纸线烤盘。在一个中型碗中,将面粉,小苏打和盐搅拌在一起.
  2. 使用电动搅拌器,在一个大碗中打败黄油,砂糖,香草和柠檬皮,直至轻盈蓬松,约3分钟。打败鸡蛋。将混合器速度降低至低,并交替添加面粉混合物和酸奶油,混合直至混合.
  3. 将稍微倒圆的面团2英寸的面团分开放入准备好的烤盘上并烘烤,将平底锅的位置旋转一半,直到插入中心的木制镐干净,6到8分钟。让薄膜冷却2分钟,然后转移到电线架上完全冷却。重复剩余的面团.
  4. 同时,在一个中型碗中,将糖果糖,玉米糖浆和2汤匙牛奶搅拌均匀,直至变得光滑和可涂抹。将1/3杯釉料转移到一个小碗中,在可可中搅拌,剩下1汤匙牛奶,直至变得光滑。 (结冰应该很厚,但可以涂抹。如果需要,可以加入额外的1/2至1茶匙牛奶。)
  5. 将饼干平放。将白色糖霜涂抹在每个饼干的一半上。一旦白色糖衣干了,将巧克力糖涂抹在另一半上。在室温下静置直至凝固.

提示和技巧

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