烤猪肉

图片

玛丽艾伦巴特利
校准/ SERV:
236
产量:

16

准备时间:

0

小时

20

分钟

总时间:

1

小时

三十

分钟

配料
1 c.
1/4 c.
每种盐和糖
1
堆积汤匙酸洗香料
3 c.
苹果汁或水
4 1/2磅.
猪里脊肉烤
1汤匙.
植物油
路线
  1. 在烤制前一天,在2夸脱的平底锅中煮1杯水。加入盐,糖和酸洗香料。煮沸煮1分钟或直到糖溶解。从热量中移除。冷却5分钟.
  2. 将苹果汁加入酸洗液中。将盐水与猪肉放在大号拉链袋或带盖容器中。一夜冷藏.
  3. 将烤箱加热至375°F。从盐水中取出猪肉,冲洗干净并用纸巾擦干。在整个猪肉上擦油.
  4. 用中高火加热大锅。将猪肉放入锅中,煮至四面,直至变成褐色。转移到烤盘,煮55至60分钟或直到温度达到155°F。从烤箱中取出;用箔覆盖。休息15分钟.
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