黑色和白色棋盘饼干

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Con Poulous /妇女节

黑色和白色棋盘饼干可能很复杂。但不是这个精简版,它保留了经典的德国假日饼干的所有美味。更好的是:面团可以冷冻长达两个月.

校准/ SERV:
19
产量:

192

准备时间:

0

小时

三十

分钟

总时间:

4

小时

0

分钟

配料
1/2茶匙.
发酵粉
1/4茶匙.
犹太盐
2 1/2 c.
加1 1/2汤匙多用途面粉
1 c.
无盐黄油
3/4 c.
1
大鸡蛋
1 1/2茶匙.
纯香草精
1/4 c.
半甜巧克力片
1
大量蛋清
路线
  1. 在一个中型碗中,将发酵粉,盐和2 1/2杯面粉搅拌在一起.
  2. 使用电动搅拌器,将黄油和糖倒入一个大碗中,直至变得轻盈蓬松。加入鸡蛋和香草,然后搅拌加入。将混合器放在低温下,逐渐加入面粉混合物,搅拌直至加入.
  3. 将一半面团(约1 1/2杯)转移到碗中;搁置。将巧克力和剩余的1 1/2汤匙面粉加入剩余的面团中,混合均匀。在2张蜡纸之间(你需要总共4张),将每一块面团(巧克力和香草)卷成1/2英寸厚,11×4英寸。长方形。冷藏至坚硬,约30分钟.
  4. 从面团中取出顶层蜡纸,用蛋清刷上香草长方形顶部。将巧克力矩形放在上面;轻轻按压以帮助它坚持。切成1/2英寸厚的面团条。一次使用2条面团(条带由粘附在巧克力上的香草组成,所以你需要其中的2条),用蛋清刷一个切边,然后轻轻地将它压在另一个上,交替香草和巧克力面团形成一个棋盘图案的日志。用保鲜膜包裹.
  5. 将烤箱加热至350°F。用羊皮纸排成几张烤盘。将原木切成1/8英寸厚的切片并转移到准备好的烤盘上,将它们间隔开1英寸。烘烤直到刚刚开始,边缘呈金黄色,8到10分钟。立即将饼干转移到电线架以完全冷却.
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