春鸡炖食谱

弹簧 chicken stew

伊恩巴格威尔

这种嫩鸡肉和甜春蔬菜的简单炖煮比鸡蛋面更美味(如图所示),但同样适合米饭,或硬皮面包或片状饼干馅料。.

校准/ SERV:
619
产量:

4

准备时间:

0

小时

15

分钟

总时间:

4

小时

15

分钟

配料
1/2 c.
不甜的白葡萄酒
2汤匙.
多用途面粉
犹太盐
胡椒
4
中等大小的胡萝卜
2
芹菜秆
1
洋葱
2磅.
无骨,去皮的鸡大腿
8盎司.
鸡蛋面
2汤匙.
橄榄油
2汤匙.
第戎芥末
1汤匙.
新鲜的龙蒿
1 c.
冷冻豌豆
路线
  1. 在5到6夸脱的慢炖锅中,将葡萄酒,面粉,1/2杯水和1/2茶匙每种盐和胡椒搅拌在一起.
  2. 加入胡萝卜,芹菜,洋葱和鸡肉,然后搅拌加入。煮熟,覆盖,直到鸡肉煮熟并轻松拉开,低至5至6小时或高至3至4小时.
  3. 在上桌前二十五分钟,根据包装说明准备面条。保留1/4杯烹饪液,沥干面条,然后将它们放回锅中。加入油,芥末,2汤匙保留水和1/4茶匙每种盐和胡椒粉然后涂上(如果意大利面看起来干的话加入更多的水)。与龙蒿一起折腾.
  4. 轻轻地将豌豆擀成炖菜,煮熟,盖上盖子,直到加热,约2分钟。如果需要,可以在面条上撒上额外的龙蒿.

提示和技巧

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