在WomansDay.com-假日食谱的杏仁蔓越莓Rugelach食谱

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查尔斯席勒

坚固而易碎,这款诱人的rugelach以杏仁糊和奶油芝士填充的面团为特色,混合了烤杏仁,蔓越莓,红糖和肉桂。.

校准/ SERV:
105
产量:

36

准备时间:

0

小时

40

分钟

总时间:

2

小时

0

分钟

配料
面团:
1/2
7盎司管杏仁糊
1 1/2 c.
多用途面粉
2汤匙.
包装浅红糖
1/4茶匙.
3/4
坚持无盐黄油
1
包奶油芝士
1 c.
烤杏仁
1 c.
冷冻或新鲜蔓越莓
C.
包装浅红糖
1/2茶匙.
肉桂粉
配料
1
大鸡蛋
2汤匙.
砂糖
1/4茶匙.
肉桂粉
路线
  1. 将杏仁酱放在一个盒子磨碎机的大孔上,放入食品加工机碗中。加入面粉,糖和盐;过程直到杏仁糊加入面粉中。加入黄油和奶油芝士;脉冲直到形成湿润的面包屑。将混合物转移到工作表面并压在一起并揉捏直至形成面团。将面团分成三分之一。在轻微撒粉的表面上,将每个部分成形为1/2英寸厚的圆盘。用保鲜膜包好;冷藏1小时.
  2. 将烤箱加热至350°F。带有羊皮纸,不粘箔或可重复使用的不粘衬里的烤盘.
  3. 将配料混合在一个中型碗中。在撒有面粉的表面上,将1个圆盘面团(保持冷藏)卷成9英寸。圈;修剪到平均8 1/2英寸。圈。在圆形上涂抹1/3填充物(不足1/2杯);轻轻按压面团粘附。披萨轮或刀,切成12个楔形。用刮刀,从圆形滑动1楔形。从宽边缘向上卷起。重复剩余的楔子。在准备好的烤盘上将点面朝下放置约2英寸.
  4. 刷rugelach用鸡蛋。将糖和肉桂混合在一个杯子里;洒在饼干上.
  5. 烤21至23分钟,直到略微变成褐色。在烤盘上的架子上冷却。重复与剩余的面团。计划

提示和技巧

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