Bagna Cauda Ponořte se do pečené zeleniny

obraz

Wendell Webber
Cal / Serv:
124
Výnosy:

24

Čas přípravy:

0

hodin

5

min

Celkový čas:

0

hodin

20

min

Složení
1 c.
extra panenský olivový olej
1
držte nesolené máslo
2
lze plody ančovičky v olivovém oleji
6
velké stroužky česneku
2 polévková lžíce.
citronová šťáva
1/2 lžičky.
Čerstvě mletý pepř
Rozmanité pečené zeleniny, jako jsou bramborové klíny, květy květáku, kousky kukuřičné šťávy, špargle a řepa (viz poznámka)
Kousky italského chleba, nejlépe krupice
Pokyny
  1. Kombinujte olej, máslo, ančovičku, česnek, citronovou šťávu a papriku v kuchyňském robotu nebo mixéru a pulsujte, dokud hladký.
  2. Přeneste směs do hrnčeku a vařte na nízkém ohni 15 minut a míchání občas (ponoření se oddělí, to je v pořádku).
  3. Nalijte do fondue hrnce. Nastavte nádobu nad hořák na alkohol, aby se udržovala v teple. (Můžete také použít velmi malý pomalý sporák, nastavený na nízké.) Podáváme s rozmanitou praženou zeleninou a kusy italského chleba.
  4. Malé bramborové klíny, květy karfiolu a kousky skořápky s malým olivovým olejem na kabát střílejte; pečené při 450 ° F po dobu 45 minut. Chraňte špargle oštěpy v olivovém oleji; pečené na 450 ° F 12 minut nebo do ostrého jídla. Oplněnou řepku olepte ve fólii a opejte při teplotě 400 ° F po dobu 1 hodiny nebo po uplynutí nabídky; odlepte kůže po ochlazení.
  5. Krok 2 se můžete ponořit až 2 dny dopředu a ochladit. Před podáváním znovu zahřejte. Pečte zeleninu na začátku dne a před podáváním znovu ohřejte. Sestavte pečené řepné a squashové kusy na krátké bambusové špízy pro snadné namáčení.

Tipy a techniky

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

5 + 3 =

map