Cajun Surf ‘n’ Turf Stew recept

cajun surf n turf stew

Con Poulos

Použijte svůj pomalý sporák, abyste vytvořili příjemný surfový n turf dusák nakládaný s kuřecím masem, krevetou a andouille klobásou.

Cal / Serv:
325
Výnosy:

8

Čas přípravy:

0

hodin

30

min

Celkový čas:

6

hodin

30

min

Složení
1/4 c.
rostlinný olej
1/4 c.
všestranná mouka
2
středně zelené papriky
1
velká červená paprika
3
středně zelené stonky
1
velká cibule
2 lb.
bezkaté, vykostěné kuřecí stehna
12 oz.
čerstvé nebo zmrazené okra
6 oz.
andouille klobása
1 1/2 c.
kuřecí vývar
1/2 lžičky.
kajen
1/4 lžičky.
sušený tymián
12 oz.
krevety
vařená bílá rýže
sůl
Černý pepř
Pokyny
  1. V 6-litrovém peřeném roštu na ropném oleji na médium. Posypeme moukou a mícháme. Snižte teplo na středně nízký. Kuchařte 10 až 15 minut nebo do hnědé, neustále míchat.
  2. Do stejné nádoby přidejte papriku, celer, cibuli a 1/4 čajové lžičky soli. Zvyšte teplo na médium. Vaříme 4 minuty, mícháme. Přeneste do mísy s pomalým sporákem o objemu 7 až 8 litrů; míchat kuřecí maso, okra, klobásu, vývar, kajenu, tymián, 1 čajovou lžičku soli a 1/2 čajové lžičky černého pepře. Nahraďte víko a vařte na vysokých 4 hodinách nebo 6 hodinách, nebo dokud nebude kuře vařeno (165 stupňů F).
  3. Jakmile se kuře vaří, přidejte krevetku na pomalou mísu vařiče. Pokud je vaření na nízké úrovni, zvyšte teplotu na vysokou teplotu. Kuchař pokrytý, dalších 5 minut nebo dokud nejsou vařené krevetky. Podáváme s rýží.

Tipy a techniky

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

35 − 29 =

map