Fenikel a česnek pečená vepřová pečeně s červenými cibulkami a hruškami recept – vepřové recepty na WomansDay.com

obraz

Hector Sanchez / den žen

Na pečení není nic typického, což je důvod, proč je to tak dobré: hrušky, fenyklu a dotek koriandru se spojují pro výraznou chuť, která je šťavnatá a zemitá, jen s náznakem citrusů.

Cal / Serv:
468
Výnosy:

8

Čas přípravy:

0

hodin

20

min

Celkový čas:

2

hodin

0

min

Složení
2 polévková lžíce.
semen fenyklu
1 polévková lžíce.
celý koriandr (volitelně)
8
stroužek česneku
2 polévková lžíce.
čerstvý rozmarýn
4 polévková lžíce.
olivový olej
1
vykostěné vepřové žebro (8 žeber) vykostěné z kostí, vyčištěná kostí
Kosher sůl a pepř
2
střední červená cibule
4
firma Bartlett hrušky (zelená nebo červená)
Pokyny
  1. Ohřívejte troubu na 400 ° F. Umístěte fenykl a koriandr (pokud používáte) do plastového sáčku, který lze znovu utěsnit a rozdrtíte s dnem těžké pánve. V malé misce kombinujte drcené semena, česnek, rozmarýn a 2 polévkové lžičky oleje.
  2. Smažte vepřové maso s 1 1/2 lžičky soli a 3/4 lžičky hrubě mletého černého pepře. Vepřová pečenka umístěte uprostřed velké pekáče a protřete směs česneku a koření. Pečte 30 minut.
  3. Mezitím nakrájejte cibuli na 1 1/2 in. klíny; umístěte do velké misky. Core hrušky a nakrájíme na 6 klínů; přidat je do misky. Zmrzněte se zbývajícími 2 lžícemi oleje, sezonu 1/2 lžičky soli a pepře a promícháme.
  4. Rozpusťte hrušky a cibuli kolem vepřového masa a pokračujte v pražení, dokud vnitřní teplota vepřového masa nedosáhne 145 ° F, 55 až 65 minut více.
  5. Přeneste pečeně na řezací desku a nechte odpočinek nejméně 15 minut před řezáním. Míchat zeleninu a pokračujte v pražení, dokud nehnědé a jemné, 10 až 15 minut více. Podáváme s pečenou.
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

59 − 54 =

map