Křenové křupavé hovězí maso s pečenými bramborami a šalotovým receptem – recepty z hovězího masa na stránkách WomansDay.com

obraz

Hector Sanchez / den žen

Pečené hovězí maso dostane speciální upgrade s touto kicky receptou. Trik se ujistí, že se křenový křen vytlačuje co nejvíce; bude mít víc tekutiny, než si myslíte.

Cal / Serv:
600
Výnosy:

8

Čas přípravy:

0

hodin

20

min

Celkový čas:

2

hodin

0

min

Složení
1
jar připravený křen
1/4 c.
celozrnná hořčice
1/2 c.
čerstvá petrželka s plochými listy
1
vykostěné hovězí zadek nebo pečené žebro
Kosher sůl a pepř
1 lb.
střední šalotka (asi 12)
2 lb.
střední Yukon Gold nebo bílé brambory (asi 6)
2 polévková lžíce.
olivový olej
Pokyny
  1. Ohřívejte troubu na 375 ° F. V malé misce kombinujte křen, hořčici a petržel.
  2. Vezměte hovězí maso, pokud je to žádoucí, a umístěte do velké pekáče. Nastříkejte 1 1/2 lžičky soli a 1 lžičku hrubě drcené pepře, pak se rozetřete s křenovou směsí. Pečte 30 minut.
  3. Mezitím oloupe šalotka, nakrájí je na polovinu a umístí do velké misky. Brambory nakrájejte na klíny o tloušťce 1/2 palce (není třeba oloupat); přidat je do misky. Zmrzněte s olejem, sezoní se 1/2 lžičkou každé soli a pepře a promícháme.
  4. Rozpusťte zeleninu kolem pečeně a pokračujte v pražení na požadovanou nealkoholickou náplň, 130 ° F pro středně vzácné, 50 až 60 minut více.
  5. Přeneste pečeně na řezací desku a nechte odpočívat nejméně 15 minut před krájením. Míchat zeleninu a pokračujte v pražení, dokud nehnědé a jemné, 10 až 15 minut více. Podáváme s pečenou.

Tipy a techniky

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

8 + 1 =

map