Kuřecí a klobása Gumbo recept

<p>Krmte svou skupinu s touto vydatnou polévkou!</p><p><strong>Recept:</strong> <strong>Kuřecí a klobása Gumbo</strong></p><p>“title =” Kuřecí a klobásové gumbo ”</p><p>src = “https://hips.hearstapps.com/wdy.h-cdn.co/assets/cm/15/10/1024×1365/54f8fccb6eaa5_-_chicken-and-ououille-gumbo.jpg?resize=480:*”</p><p>/></p><div class= Fotografický kredit: Jonny Valiant; Stylová výživa Frances Boswell; Prop styling od Erin Swift

S touto vydatnou, masovou polévkou jednoduše nakrmte velkou skupinu!

Cal / Serv:
590
Výnosy:

8


quarts

Čas přípravy:

0

hodin

45

min

Celkový čas:

1

hodina

55

min

Složení
5 lžící.
nesolené máslo
2 1/2 lb.
čerstvá klobása
1 1/2 lb.
vykostěné kuřecí stehna bez kůže
kóšer sůl
Pepř
3/4 c.
mouka
C.
rostlinný olej
6
středně žlutá cibule
6
stopka celeru
3
zelené papriky
6
stroužek česneku
3 lb.
čerstvé okra
3 qt.
kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku
2
můžete nakrájené rajčata
2
banda zelených
12
větvička čerstvého tymiánu
4
bobkový list
Filé prášek
2 c.
vařená bílá rýže
1 c.
čerstvá petrželka s plochými listy
2
jarní cibulky
Pokyny
  1. Tavte 4 lžíce másla ve velkém zásobníku na středně vysoké teplotě. Práce v sériích hnědé klobásy, 2 minuty na stranu; přeneste do velké misky. Seďte kuřecím masem s 1/4 čajové lžičky každé soli a pepře a vaříme do zlatavé hnědé, 2 minuty na každou stranu; přeneste do misky. Když je v pohodě, nakrájejte klobásu a kuřecí maso na kusy 1 palce (budou pouze částečně vařené).
  2. Omezte teplo na médium, přidejte mouku a olej do hrnce a vaříme, mícháme často, dokud směs není tmavě hnědá, 12 až 15 minut. Přidejte cibuli, celer, papriku a česnek a vařte, občas mícháme, dokud nebude zelenina citlivá, 10 až 12 minut.
  3. Mezitím taví zbývající lžíce másla v velké pánvi na středním ohni. Pracujte v dávkách, vařte okra, otočte jednou nebo dvakrát až do zlatavé hnědé, asi 6 až 7 minut a přidávejte více másla podle potřeby.
  4. Přidejte vývar do hrnce společně s klobásou, kuřecím masem a okrou (a všechny šťávy, které se nahromadily v misce). Mícháme rajčata, koláče, tymián, bobkový list a 3 čajové lžičky soli. Přiveďte k varu, poté snižte teplo a zpejte až do mírně zahuštěné, 25 až 30 minut (dejte pozor, aby nedošlo k přehřátí, nebo okra bude slizká). Zlikvidujte bobkový list a míchat ve filé prášek (pokud používáte). Podáváme s vařenou rýží, petrželkou a hřebíčkem, pokud je to žádoucí.
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

7 + 1 =

map