Kuřecí curry – pomalé cookery recepty

obraz

Antonis Achilleos / Den žen

Curry může mít silný kop, což je důvod, proč jsou volitelné doplňky, jako je ochucení řeckého jogurtu a čerstvého koriandru pro aromatický kontrast.

Cal / Serv:
420
Výnosy:

4

Čas přípravy:

0

hodin

15

min

Celkový čas:

8

hodin

15

min

Složení
4
stroužek česneku
1
čerstvý zázvor
2 polévková lžíce.
ocet z červeného vína
2 lžičky.
prášek kari
1 lžička.
zemský kmín
Kosher sůl a pepř
8
malé vykostěné kuřecí stehna bez kůže (asi 1 1/2 lb celkem)
2
malá cibule
1 c.
dlouhosrstá bílá rýže
2
švestky nebo jiných rajčat
Grilovaný jogurt a čerstvé koriandro, určené k podávání
Pokyny
  1. V pomalém sporáku o objemu 5 až 6 litrů smíchejte společně česnek, zázvor, ocot, kuřecí prášek, kmín, 2 lžíce vody, 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky pepře.
  2. Přidejte kuřecí maso a cibuli a promícháme kabát. Kuchař pokrytý, dokud se kuře nepřestává vařit a velmi jemný, 6 až 8 hodin na nízké nebo 4 až 5 hodin na vysoké.
  3. Když kuře má 25 minut na vaření, vařte rýži podle pokynů balení.
  4. Jemně sklopte rajčata do kuřecí směsi a podávejte přes rýži. Nahoru s jogurtem a koriandrem, pokud je to žádoucí.

Tipy a techniky

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

24 + = 32

map