Léto Minestrone recept

letní minestrone

Kat Teutsch

Zkuste tento recept na lehčí verzi tradiční minestrone polévky.

Cal / Serv:
187
Výnosy:

4

Čas přípravy:

0

hodin

30

min

Celkový čas:

0

hodin

30

min

Složení
1 polévková lžíce.
olivový olej
1
velká cibule
Kosher sůl a pepř
1/2
svazek bazalky (asi 2 šálky)
2
stroužek česneku
8 uncí.
červené brambory
4 c.
nízkodrasný rostlinný vývar
1
malá cuketa
1
malá žlutá squash
1
malá mrkev
1/2 c.
zmražený hrášek
1 c.
čerstvé kukuřičná jádra
1/4 c.
Strouhaný parmezán
země chleba
Pokyny
  1. Olej zahřejte ve velkém hrnci s těžkým dnem na střední teplotu. Přidejte cibuli, sezonu s 1/2 čajovou lžičkou každé soli a pepře a vaříme, pokryjeme, mícháme příležitostně po dobu 5 minut. Odkryjte a vařte, míchat občas, dokud cibule jsou jemné a začnou hnědnout, 4 až 5 minut více.
  2. Mezitím oddělíme listy bazalky od stonků. Jemně nakrájejte dostatek stonků, abyste získali 1 polévková lžíce. Přidejte nakrájené stopky na cibuli spolu s česnekem a vařte a mícháme po dobu 1 minuty. Přidejte brambory a vývar a vařte 5 minut.
  3. Přidejte cuketa, squash a mrkev a vaříme 3 minuty. Přidejte hrášek a kukuřici a dusíme, dokud se zelenina nezmění, za 2 až 3 minuty. Před podáváním posypeme parmazánem a bazalkou. V případě potřeby podávejte chleba.

Tipy a techniky

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

− 3 = 5

map