Mexické míchané vejce

Mexické Scrambled Eggs

CHRIS COURT. STYLIST POTRAVIN: VIVIAN LUI. PROP STYLIST: MEGAN HEDGPETH

Rajčata jsou dobrým zdrojem lykopenu, což je antioxidant, který může pomoci snížit riziko rakoviny prsu.

Výnosy:

4

Čas přípravy:

0

hodin

20

min

Celkový čas:

0

hodin

20

min

Složení
3
velké rajčata, nakrájené na 1/2-in. kousky
1/2
avokádo, nakrájené na 1/2-in. kousky
1/2
malá červená cibule, jemně nakrájená
1
malý jalapeno (naočkuje se méně tepla, pokud je to žádoucí), tenké plátky
1/2 c.
koriandr, hrubě nasekaný
2 polévková lžíce.
čerstvá limetová šťáva
kóšer sůl
Černý pepř
8
velké vejce, plus 4 žloutky
1 oz.
slané tortilly (asi 12), rozřezané na malé kousky
1 polévková lžíce.
olivový olej
1/2
malý hlávkový salát, listy roztrhané
Pokyny
  1. Ve střední misce hodíme společně rajčata, avokádo, cibuli, jalapeno, koriandr, limetkovou šťávu a 1/4 čajové lžičky každé soli a pepře.
  2. V misce míchat vaječné bílé a žloutek se 2 polévkovými lžíci vody, 1/4 lžičky soli a 1/2 čajové lžičky pepře; mixujte do čipů.
  3. Ohřívejte olej ve velkém nerezovém pánvi na středním ohni. Přidejte vajíčka a vaříme, mícháme gumovou stěrkou každých několik vteřin, na požadovanou nealkoholnost, 2 až 3 minuty pro středně měkké vejce. Podáváme zeleninu a špičku s salsou.

V JEDNÉ PORCI 21 CAL, 14 G FAT (3 G SAT FAT), 184 MG CHOL, 375 MG SOD, 13 G PRO, 18 G CAR, 6 G VLÁKNA.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

31 − = 24

map