Nejlepší jarní Risotto recept – WomansDay.com

Ječmen Risotto Recipe

Chris Court; Stylista: Justine Pooleová; Pro stylista: Lucy Tweed

Ječmen dostane rýži na rýži v tomto zdravém riffu na klasickém rizotu.

Výnosy:

4

Čas přípravy:

0

hodin

15

min

Celkový čas:

2

hodin

45

min

Složení
2 lžičky.
zeleninová bujónová pasta (používáme Better Than Bouillon)
2
velké stroužky česneku, jemně nakrájené
1
velká mrkev, jemně nakrájená
1
střední cibule, jemně nakrájená
1 1/2 c.
perlový ječmen
8 uncí.
chřest, nakrájený na 1-v. kousky
1 c.
hrach, rozmrazené, pokud zmrzlé
1/2 c.
čerstvá máta, hrubě nasekaná
1 c.
čerstvě strouhaný parmezán a další pro podávání
2 lžičky.
citronová kůra (z 1 citronu)
Pokyny
  1. V pomalém sporáku o objemu 5 až 6-ti litrů míchat společně bujónovou pastu a 4 1/2 šálky vody. Smíchejte s česnekem, mrkví a cibulí.
  2. Přidejte ječmen a promícháme. Kuchař, pokrytý, na vysokém, dokud ječmen je jen něžný, 2 až 2 1/2 hodiny.
  3. Přidejte chřest a nakrájejte na 5 minut.
    Smažte v hrách, mátou, parmezánem a citronovou kůrou. Sloužit
    s extra parmezánem, pokud je to žádoucí.

Na rozdíl od loupaného ječmene je perlový ječmen zbavený vnější vrstvy otrub, čímž je rychlejší k vaření, ale stále žvýkat a výživný.

V JEDNÉ PORCI 420 CAL, 6,5 G FAT (3,5 G SAT FAT), 17 MG CHOL, 642 MG SOD, 18 G PRO, 75 G CAR, 16 G VLÁKNA

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

1 + 5 =

map