Čokoláda glazované kvasnice kobliha recept

čokoláda glazed yeast doughnuts

Johnny Valiant

Není třeba jít ven za běh koblihy. Probuďte rodinu s teplou dávkou těchto lahodných lahůdek.

Cal / Serv:
358
Výnosy:

12

Čas přípravy:

0

hodin

45

min

Celkový čas:

1

hodina

15

min

Složení
2
balení aktivních suchých kvasnic
1 1/2 lžičky.
kóšer sůl
C.
krystalový cukr
3 3/4 c.
všestranná mouka
4 polévková lžíce.
nesolené máslo
2
velká vejce
2 lžičky.
čistý vanilkový extrakt
1 lžička.
citrónová kůra
4 c.
kanolový olej
3 polévkové lžíce.
kanolový olej
2 c.
cukrářský cukr
1/4 c.
neslazené kakao
1/4 c.
plnotučné mléko
1 lžička.
čistý vanilkový extrakt
3 1/4-palcové a 1 1/2-palcové kulaté suché řezačky
Pokyny
  1. Ve velké misce kombinujte kvasnice, sůl, 1/3 šálku cukru a 1 1/2 šálku mouky. Zahřáté máslo a 1 šálek vody v mikrovlnné troubě, dokud se na teploměru nezaznamená 120 stupňů F až 130 stupňů F. Přidejte směs másla do směsi mouky. Použijte elektrický mixážní pult, až do hladké, asi 2 minuty.
  2. Snížení rychlosti směšovače na nízkou hodnotu a potlačení vajec, vanilky a kůry až do smíchání. Postupně přidejte zbývající 2 1/4 šálku mouky (1/2 šálku najednou), míchání až do kombinace. Beat na střední rychlosti po dobu 5 minut.
  3. Skočte velkou misku s 1 polévkovou lžící repkového oleje. Přeneste těsto na misku. Zakryjte plastovým obalem a přes noc nechte ochlazovat.
  4. Následující den, plechy na pečení řádek 2 s pergamenovým papírem. Obalte pergamen se 2 lžícemi oleje. Na lehce moučkovaném povrchu tažte těsto a hněte několikkrát. Nechte odpočívat 5 minut. Těsto přeneste do kruhu o tloušťce 3/4 palce. Pomocí 3 1/4-palcové frézy vysekněte 7 kol a přeneste na připravené plechy a rozdělíte je asi 2 palce od sebe. Použijte 1 1/2-palcový fréza, vystřihněte středy. Shromážděte koblihy a otřepy a hněteme dohromady. Reroll a nakrájejte zbytky, dokud nemáte 12 koblih. Zakryjte olejovaným pergamenem nebo plastovým obalem a nechte vycházet na teplém místě, dokud se téměř nezvětší, a to 20 až 30 minut.
  5. Mezitím linky na pečení s papírovými utěrky. Zvyšné 4 šálky oleje zahřejte v velké pánvi, dokud se teploměr na hluboké smažení nezapne 350 stupňů F.
  6. Práce v dávkách, dolní koblihy do horkého oleje. Fry se občas otáčí až do zlatohnědého, celkem 1 až 2 minuty. Přemístěte na připravené listy a vysušte je. Přeneste koblihy na drátěný stojan nad plech a nechte se úplně vychladnout.
  7. Mezitím ve středně velké misce promícháme cukr, kakao, mléko a vanilkový cukr cukru až do hladkosti. Ponořte vrchní koblihy do glazury, nechte přebytečné odkapávání a umístěte na drátěný stojan, dokud nenalézá glazura, 10 minut.
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

− 2 = 2

map