Čokoládově-vlašský ořechový koláč

Cal / Serv:
642
Výnosy:

8

Čas přípravy:

0

hodin

45

min

Celkový čas:

2

hodin

45

min

Složení
Kůra
1 c.
všestranná mouka
C.
pevné rostlinné zkrácení
1/2
držte studené máslo nebo margarín (nerozšířený)
1/4 c.
ledová voda
1
velké vejce mírně zbité 1 polévkovou lžící vody
3
celé hřebíček
1 lžička.
krystalový cukr
CHOCOLÁTOVÉ VRÁTENÁ VRSTVA
1 c.
kusů vlašských ořechů
C.
polosladké čokoládové lupínky
C.
tmavý kukuřičný sirup
C.
balený hnědý cukr
2
velká vejce
2 polévková lžíce.
máslo nebo margarín (nerozšířeno)
1/2 lžičky.
vanilkový extrakt
PUMPKINOVÁ VRSTVA
1 c.
konzervované pevné dýně
1
může se odpařovat (neslazené kondenzované) mléko (2/3 šálku)
C.
balený hnědý cukr
1
velké vejce
1 lžička.
dýňový koláč koření
Pokyny
  1. Vytvoření těsta v kuchyňském robotu: Pulzní mouka, zkrácení a máslo, dokud se nevytvoří hrubé drobky. Když je procesor vypnutý, přidávejte vodu. Procesujte pouze, dokud těsto nezanechá stranou misky. Odstraňte ostří, pak těsto.
  2. Ručně: Mouku vložte do střední misky. S mixérem pečeného cukru nakrájíme na máslo a máslo, dokud směs nevypadá na hrubé drobky. Přidejte vodu najednou. Promíchejte vidličkou, dokud směs nehromadí do formy těsta.
  3. Stiskněte těsto na míč. Odlomte 1/3 těsta. Podložte každou část na disk. Zahalte a uchovávejte v chladničce, dokud nebude dostatečně pevné, aby se vysunuli, nejméně 1 hodinu nebo až 3 dny (nebo zabalte vzduchotěsně a zmrazte až 3 měsíce).
  4. Na lehce moučkovaném povrchu s lehce moučkovaným válečkovým kolíkem vložíte větší část těsta do kruhu 12 palců. Vložte do 9-palcové koláče; ořízněte přesah na okraj ráfku.
  5. Omezte zbývající těsto. S malým nožem vystřihněte listy a dlouhé proužky na vinnou révu. Kartové těsto na okraji s vajíčkovou směsí. Stiskněte některé listy a vinice (větrné pásky kolem tužky, které vytvářejí úponky). Vyhrajte některé listy a vinné révy, aby obloha koláč. Umístěte plástovou kostku do mrazničky.
  6. Tvar zbývajícího těsta do 3 kuliček. Vydejte dýňové řezy do stran s nožem. Stiskněte hřebíček, špičatý konec, do každého pro “stonku”.
  7. Ohřívejte troubu na 375 ° F. Umístěte dýně a vyhrazené listy a révu na mazat list. Kartáč a dýňové listy se vajíčkovou směsí. Posypeme cukrem. Pečte 10 až 30 minut a odstraňte kusy do drátěného stojanu. Skladovat, volně zakryté, při pokojové teplotě.
  8. Mezitím rozšiřte ořechy a čokoládové lupínky v plátku. Rozsypte zbývající složky čokolády a vlašské ořechy v misce, dokud nebudou smíchány. Nalijte do pláště. Pečeme 25 minut, dokud se nepatrně nezastaví. Vyjměte z trouby a nechte stát 5 minut nebo dokud není špička pevně dotykována. Snížení teploty na 350 ° F.
  9. Stříkat tykvové vrstvy ingrediencí až do smíchání. Nalijte do plátku. Pečeme 25 až 30 minut, dokud se nedosadí a nůž vložený v blízkosti středu dýňové vrstvy vyjde čistý. Odmontujte na stojan, aby se zcela ochladil.
  10. Podáváme, obložené dýní, listy a révou. Nebo zakryjte a uchovejte do chladničky až 4 dny. Ozdobte před podáním.

Tipy a techniky

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

9 + 1 =

map