Čokoládový Mocha Latte Pie na WomansDay.com – Dezertní recepty

obraz

Charles Schiller
Cal / Serv:
495
Výnosy:

8

Čas přípravy:

1

hodina

0

min

Celkový čas:

5

hodin

30

min

Složení
Čokoládová krust:
1 1/4 c.
všestranná mouka
C.
cukrářský cukr
C.
neslazený kakaový prášek
tsp.
sůl
1
držte studené nesolené máslo
Žloutek z 1 velkého vejce smíchaného s 1 1/2 lžičky vody a 1/2 lžičky vanilkového extraktu
Mocha Latte Plnění:
1 c.
krystalový cukr
1/4 c.
kukuřičný škrob
2 polévková lžíce.
instantní prášek na espresso
1/4 lžičky.
sůl
3 1/4 c.
plnotučné mléko
Žloutek z 3 velkých vajec lehce porazený v malé misce s 2 lžičky vanilkového extraktu
3 oz.
neslazená pečicí čokoláda
1 polévková lžíce.
nesolené máslo
Topping a dekorace:
Sladká šlehačka nebo šlehačkou
Čokoládové kudrlinky (následují směry)
Candy srdce (následují pokyny)
Pokyny
  1. Make Chocolate Crust: Pulzní mouka, cukr, kakao a sůl v kuchyňském robotu, dokud nejsou smíchány. Přidejte máslo; puls, až směs připomíná hrubé jídlo, s několika viditelnými skvrnami másla. Směs žloutku rovnoměrně nasypte; puls, až se směs mouky začne hromadit. Shromáždit těsto; formují do míče. Přemístěte do 6 1/2 palce. disk, zabalte do plastového obalu a nechte chladit nejméně 30 minut, nebo až 1 hodinu.
  2. Pokryjte 9-palcový. koláčový talíř s nonstickým sprejem. Lehce mlejte kotouč a váleček. Válejte těsto na voskovaný papír na 12 1/2 palce. kruh. Ořez na 12 palců; odložte ozdoby. Položte na těsto moučnou ruku, nakládejte (stále na voskový papír) na ruku a položte těsto na desku. Jemně ulehčte do desky, lisujte těsto na dno a na boky; pečlivě odlepte papír. Sklopte okraje dolů tak, aby byly o něco vyšší než strana desky; zalomení. Zmrazte 15 minut, dokud nebude pevná.
  3. Ohřívejte troubu na 350 ° F. Dno kůry nahoře s vidličkou. Řádek s nelepivou fólií, pak naplňte závažím na koláč nebo sušenými fazolemi (viz poznámka). Pečeme 20 minut. Pečlivě vytáhněte fólii a závaží a pečte o 15 minut více, nebo dokud nebude kůrka vařena a nastavena. Úplně ochlaďte na drátěný stojan.
  4. Make Mocha Latte Filling: V těžké 3-qt kastlíku, pomocí šlehání, míchat cukr, kukuřičný škrob, espresso prášek a sůl až do kombinace. Šlehač do mléka až do hladkosti. Vařte na středním ohni, mícháme neustále s šlehačkou, přibližně 18 minut, dokud nehustíme a nevarujeme; vařte, míchání, 1 minutu. Odstraňte z tepla; šlehněte asi 1 šálek horké směsi do žloutkové směsi až do smíchání. Pomalu rozkrojte směs žloutek do horké směsi, mícháním, aby nedošlo ke zkroucení. Míchejte na nízké teplotě asi 3 minuty, dokud nebude velmi silné. Odstraňte z tepla; přidat čokoládu a
  5. Sloužit: Mýtovaná šlehačka na koláč, zanechávající viditelnou hranici plnění. Nejvyšší krém s čokoládovými kudrlinky a cukrovinkami. Přidejte cukrové srdce nebo 2 na každé porci.
  6. Pro Candy Hearts: Roztát 1/3 šálku růžových bonbónů *, jak řídí pkg. Přeneste do sáčku na pečivo opatřeného psacím hrotem nebo do malé tašky ziptop a odřízněte 1 roh. Potřete malé srdce na voskovaný papír. Nechte nastavit při pokojové teplotě nebo nechte zchlazit, dokud nebude tvrdé. Odstraňte je pomocí kovové stěrky. Skladujte při pokojové teplotě. * K dispozici, kde se prodávají koláče
  7. Pro čokoládové kudrlinky Připravte fóliovou lžičku nebo robustní 3 1/2 x 2 x 1 1/2 in. pan vyrobený z vrstev fólie. Polotovarejte čokoládovou polévku s polotučnou pečenou čokoládou s 1 lžičkou pevného rostlinného zkrácení. Nalijte do pánve. Nechte nastavit při pokojové teplotě. Vytáhneme ořezávač zeleniny po délce tyče. Chladničky kadeřte, dokud nejsou připraveny k použití.

Tipy a techniky

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

− 8 = 2

map