Peach-Blackberry Cobblers

obraz

Dáša Wrightová
Cal / Serv:
266
Výnosy:

4

Čas přípravy:

0

hodin

30

min

Celkový čas:

1

hodina

30

min

Složení
1/2 c.
plus 1 polévkový cukr
2 lžičky.
kukuřičný škrob
4
zralé střední broskve (1 1/2 lb)
1 polévková lžíce.
citronová šťáva
1 polévková lžíce.
jemně nasekaný krystalizovaný zázvor
1/2 pt.
ostružiny (1 šálek)
1
chlazená hotová pečená kůra (z 15-oz boxu)
Bílá od 1 velkého vejce
1/4 lžičky.
mletá skořice
tsp.
uzemněný muškátový oříšek
Pokyny
  1. Ohřívejte troubu na 400 ° F. Umístěte 1 stojan ve středu. Připravte si 4 disperzní nádobí s kapacitou 4 jednorázové velikosti (10-oz).
  2. Směs 1/2 šálku cukru a kukuřičného škrobu ve velké misce. Přidejte broskve, citronovou šťávu a zázvor; jemně promíchejte ovoce. Nechejte stát 15 minut, dokud nebude šťavnatá. Jemně zamíchejte do ostružin; lžíce ovoce a šťávy do dezertních pokrmů.
  3. Kartáč se štětcem s bílým vajíčkem. Smíchejte zbývající 1 lžičku cukru, škorice a muškátového oříšku; posypat přes kůru. Pomocí pečicího kotouče nebo malého ostrého nože nakrájejte krust v páscích dvaceti 1/2 palce. Uspořádejte 4 proužky (2 dlouhé proužky nakrájené na polovinu), rovnoměrně rozložené v horní části ovoce v každé misce. Propleťte nebo položte další čtyři proužky diagonálně nad prvními proužky, vytvořte mřížku a řežete delší proužky na polovinu. Ořízněte podle potřeby.
  4. Umístěte do trouby; položte fólii na dolní stojan, abyste zachytili všechny kapky. Pečte 42 až 45 minut, dokud bublina a kůra nebude zlatá. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.

Tipy a techniky

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

82 + = 88

map