Seafood Enchiladas s cherry tomatou salsou

Cal / Serv:
613
Výnosy:

6

Čas přípravy:

0

hodin

25

min

Celkový čas:

1

hodina

13

min

Složení
1 polévková lžíce.
máslo nebo margarín
1 lb.
střední krevety
6 oz.
bay nebo calico hřebenatky
6 oz.
vařené krabové maso
OMÁČKA
2 polévková lžíce.
máslo nebo margarín
1/4 c.
všestranná mouka
3/4 c.
mléko
3/4 c.
smetanou smetanovou smetanou
C.
nakrájené šupiny
C.
mleté ​​koriandro
1
může nakrájené zelené chilli
6 oz.
Monterey Jack sýr s jalapeño papričkami (také nazvaný pepperjack)
6 oz.
Čedar
Dvanáct 6-palcových kukuřičných tortilly, ohřátých podle pokynů obalu
Cherry Tomato Salsa (sleduje recept) nebo lahvičku červené nebo zelené salsy
Pokyny
  1. Velmi lehce mažete 13 x 9-palcový talíř
  2. Tavte máslo v 4-litrovém pánevce na střední teplotu. Mícháme krevety a hřebenatky a vaříme, mícháme často 2 až 3 minuty, až krevety jsou růžové a hřebenatky vypadají neprůhledné. Zakryjte, vyjměte z ohně a nechte stát 3 minuty, dokud nebude krevety a hřebenatky v centrech neprůhledné
  3. Přidejte krabové maso a promíchejte a promíchejte. Naplňte měrkou 2 kapsle kvůli kapalině. (Měli byste mít asi 2/3 šálku.) Umístěte mořské plody ve střední misce
  4. Omáčka: Ve stejné hrnci roztavte máslo na střední teplotu. Proveďte mouku až do smíchání. Kuchař, míchání s miskem, asi 2 minuty. Přidejte mléko do vyhrazené kapaliny měkkýšů a poté ho protřepte do hrnce. Vařte, míchání často, 4 až 5 minut, dokud hladké a husté jako pudink. Odstraňte z tepla; šlehání v zakysané smetaně
  5. Mýdlovou omáčku zamíchejte do mořských plodů. Míchat hřebce, koriandr a chilli
  6. Shromažďovat: Smažte sýry dohromady. Pro každou enchilada lžícíme 1/3 šálku mořských plodů směrem uprostřed teplé tortilly a posypeme 2 lžícemi sýrové směsi. Smažte tortillu a položte švy do připravené pekáče, a přiložte je k sobě. Lžící na zbývající omáčce. Pečlivě zakryjte fólií a nechte ochladit až 1 den. Zbytkovou sýrovou směs zabalte a ochlazujte
  7. Ohřívejte troubu na 375 ° F. Pečeme enchilady, pokryté, 30 až 35 minut až do horké. Odstraňte fólii, posypeme zbývajícím sýrem a pečeme o 5 minut více nebo dokud se sýr nerozpustí. Podáváme s salsou.CHERRY TOMATO SALSA Chopte 1 pint třešňových rajčat. Směs 1/3 šálky každé nakrájené červené cibule a mletého koriandru, 2 lžíce čerstvé citronové nebo limetkové šťávy, 1 lžíce mletého jalapeño pepře a 1/2 čajové lžičky soli. Chladit až 2 dny.Plánovací tip:

Tipy a techniky

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

45 + = 50

map