Co je Whole30 Diet – Zde je to, co se opravdu stalo na Whole30 Diet

obraz

Getty Images

Je to to období roku, kdy všichni vaši přátelé a členové rodiny rozhodují o tom, že budou v roce 2017 zdravější, a slibují, že učiní zásadní změny v životě. Očekávejte, že se v příštím měsíci na Instagramu objeví spousta následujících: #DryJanuary, #NewYearNewYou, # Whole30. Pro každého, kdo chce zkusit druhou, tě chválím a povzbuzuji vás, abyste to udělali. Rozhodla jsem se, že v listopadu minulého týdne dám celodenní dietu. Byl jsem v trochu živém funkku, mezi pracemi, žijící ve Philadelphii, ale přesto se snažím přestěhovat do New Yorku. Měl jsem spoustu volného času, ale nějak jsem se cítil nafouklý, málo energie a měl problémy spát. V podstatě jsem potřeboval fyzický a duševní reset. (Odmítá to s někým?)

Pak jsem měl “aha!” moment. Byl to ten nejlepší čas, abych se pokusil o Whole30, o který jsem se vždycky snažil. Má švagrová, Lisa, to zkusila před několika lety a tvrdí, že změnila svůj život. Po 30 dnech skončila přísná strava, ale zůstala na Paleo dietě. Požádala jsem ji, aby byl celý můj poradce po celý proces. (Boční poznámka: Pokud znáte někoho, kdo udělal Whole30 předtím, zeptejte se jich, zda mohou být vaším průvodcem!) Lisa byla tak užitečná, cítím, že bych ji pravděpodobně měla zaplatit.

Zobrazit tento příspěvek na Instagram

Pečené cukety s Avocado Mayo Dip • Pokud potřebujete skvělý nápad na párty, jsou tyto pečené cukety s Avocado Mayo Dip dokonalé. Další nápad je použít tyto cukety šálky přes špagety squash a marinara, jejich použití jsou nekonečné. To, co máme rádi, je, že nemusíte postavit kamen, aby je vyrobili, jen je vložte do trouby a odejít. Navíc, mini muffin cín z nich dělá vypadat jako perfektní malý kousnutí! Doufám, že vás budeme sledovat po celém světě! • Pečené Cuketa Šálky • Ingredience pro Zucchini pohárů: -1 lb pozemních kuřecí -2 šálky cuketa, strouhaný kožními -3 zelené cibule, plátky -3 lžíce koriandru, nasekané -1/2 lžičky cibule prášek -1 lžičky česnekový prášek -1 lžička zapékaná paprika -1 1/2 lžičky soli 1/2 lžičky pepře • Pokyny: 1. Smíchejte výše uvedené přísady. 2. Jednotlivé mini muffinové plechovky namažte olejem dle výběru (používáme kokosový olej). 3. Do každého mini muffinového plechu vložte jednu kuřecí směs kuřecí směsi. 4. Stiskněte a posypeme mandlovým masem, asi 1/2 lžičky na šálek. 5. Pečte při 400 ° C po dobu 20-25 minut, nebo dokud nedojde k vaření. 6. Podávejte s avokádo mayo. • Složení pro avokádo Mayo Dip: -2 avokády -1 / 4 šálků lehkého olivového oleje -1 / 3 šálků rýžového octa -1 / 2 polévkové lžičky česneku, mletého 1/2 lžičky prášku hořčice -3/4 lžíce soli • Pokyny: Mix výše uvedených složek v mixéru. Podávejte s cuketami, nakrájenými vegetariáni nebo dokonce i horními hamburgery. • Mějte skvělý den a děkujeme za to, že jste si udělali čas podívat se na naše recepty! Vraťte se na @wholesisters pro kuchyňský tip, jak vybrat nejlepší avokádo pro avokádo mayo dip. • Nan a Nicole (@wholesisters) # whole30 # whole30recipes

Příspěvek sdílený oficiálními recepty Whole30® (@ whole30recipes)

Ale pojďme na chvíli zálohovat: co přesně je Whole30?

Whole30 je výživový program určený ke změně způsobu, jakým se cítite a jíte za 30 dní. Zjednodušeně řečeno, budete muset odstranit všechny potenciálně zánětlivých potravin a nápojů ve vaší stravě (myslím: přidaný cukr a sladidla, alkohol, obiloviny, luštěniny, mléčné výrobky, zpracované potraviny a nápoje, pečivo, a nezdravé potraviny) a jíst tři „clean “jídlo denně, vyrobené z ingrediencí schválených pro celý 30 (myslím: maso, mořské plody, vegetariáni a vejce).

Je třeba poznamenat, že Zprávy a Zprávy Spojených států právě vydal své roční pořadí stravy a Whole30 se umístil naposledy. Proč? Panel odborníků z více než 20 registrovaných dietologů, akademiků a lékařů v podstatě považuje program za neudržitelný a potenciálně nezdravý, neboť mimo jiné omezuje určité skupiny potravin a má vysoký obsah sodíku a cholesterolu. Ale Whole30 je spolutvůrcem Melissa Hartwig stojí za programem, říká Cosmopolitan.com, že jeho doporučení bílkovin na zvířatech jsou v souladu s vládními doporučeními, a že existují v dočasně omezeni potravinách žádné živiny, jako jsou obiloviny a luštěniny, které nelze najít v ovoci a zelenině.

Zobrazit tento příspěvek na Instagram

Vepřové knedlíky na hrušky • To je Nan a Nicole z @wholesisters, jsme nadšeni, že jsme tento týden hostujícím bloggerům. Děkujeme za všechna vaše laskavá slova! Byli jsme zaneprázdněni vařit některé z našich oblíbených, a doufejme, že některé z vašich oblíbených! Navštivte nás @wholesisters pro více recept nápady! • Když jsme začali pracovat jako celek30, uděláme tento “snídaňový zásobník” často a stále, je to plnění a chutí úžasné. Milujeme vepřové vepřové se sladkou chutí hrušky. • Stačí spustit vaši vrstvu se sotéed sladkými brambory, vařené s kokosovým olejem. Pak přidejte nakrájené hrušky, vařená vepřová klobása, plátky avokáda a nahoře se slunečnými bočními vejci nebo míchanými, pokud se vám nelíbí žloutek. Radost z celého 30 je, že můžete experimentovat a vyzkoušet potraviny, o kterých jste si nikdy nemysleli, že by mohli jít dohromady. Přizpůsobte svůj zásobník stejně, rádi jsme přidali hrušky! • Ingredience pro vepřové klobásy (činí 8 karbanátky): -1 1/2 libry zem vepřové -1/2 lžíce šalvěje -1/2 čajové lžičky majoránky -1/8 čajové lžičky drcený paprika -1 lžička soli -1/2 čajové lžičky pepře – špetka zemních hřebíčků Směsi složek tvoří 8 čokoládových omáček a vařte v pánvi, dokud nedosáhnou vnitřní teploty 160 stupňů nebo již uvnitř růžové. • Mějte skvělý pondělí všichni, děkujeme za to, že jste nám umožnili sdílet naše oblíbené snídaně! • Nan a Nicole (@wholesisters) # whole30 # whole30recipes

Příspěvek sdílený oficiálními recepty Whole30® (@ whole30recipes)

Takže se svou švagrenou jako mým celosvětovým průvodcem jsem úspěšně sledovala celý listopadový program. Začátek byl pro mě opravdu špinavý – jsem skutečně emocionální jedlík a jsem naprosto závislý na cukru. Ale jakmile to bylo hotovo, bylo mi jasné, že přínosy převažují nad výzvami. Nyní mám zcela nové chápání a úctu k mému tělu a novou kontrolu nad jídlem, které jsem si dal do úst. Zde je sedm největších změn, které jsem viděl po měsíci Celých 30:

1. Bezchybná kůže.

Víte, že trend “make-up”, který nevyžaduje TONS make-upu, aby vypadal přirozeně? Očekávejte stejný účinek, avšak bez požadovaného makeupu, během a po celých 30 letech. Moje kůže svítila po celou dobu, kdy jsem byl na ní. Cizinci komentoval na mé kůži. Zatímco jsem stále měl hormonální záchvat na bradě, nebyl to špinavý nepořádek, který obvykle bývá. Mám pocit, že tón, textura a celkový vzhled mé pokožky byl špičkový.

2. Bílé oči.

Jakmile jsem starší, můžete vidět, jestli jsem unavená nebo stresovaná tím, že se dívám přímo na mé oči, které budou krvavé a červené. Ve skutečnosti mám kvůli tomu neustále oči kvůli mně. Ale několik dní do Whole30, bílé oči byly jasné a lesklé – a oni zůstali tak po celých 30 dní.

3. Neomezená energie.

Předtím, než jsem šel do Whole30, spal jsem 8-10 hodin v noci (ano, miluju svůj spánek), přesto přijde o 2:00. Udeřil jsem do energetického propadu. Cítím se dobře po jídle (když se na to podívám, pravděpodobně proto, že jsem jedl tolik přidaného cukru), ale energie by se během dne výrazně měnila. Začátkem roku 30 – konkrétně prvních tří dnů – jsem opravdu bojoval. Opět jsem byl závislý na cukru a myslím, že detoxikace z toho skutečně ovlivnila mé energetické hladiny. Ale po tomto propadu byla moje energie konstantní – nikdy jsem se necítil lépe. Dokonce i když se věci nestaly tak, jak jsem chtěl, cítila jsem se energická a byla připravena na nějakou výzvu.

Zobrazit tento příspěvek na Instagram

Pečená zimní squashová polévka Servíruje 6-8 • Jedná se o lahodnou výplňovou polévku plnou chutí! Obvykle to děláme s squashem butternut, ale můžete použít jakýkoliv zimní squash, který se vám líbí! Zastřešené šalvějovým ghee a opečenými vlašskými ořechy, je to radost pro příští večeři nebo rodinnou večeři! ~ Sean & Suz | @pasturedkitchen • SLOŽKY • polévky • 2kg zimní squash (žalud, Hubbard, ořešák atd.) na polovinu a nasazeny 3 lžíce ghí (používáme @tinstarfoods) 1 středně velká cibule oloupaná a nahrubo nasekané 1 lžíce čerstvého šalvěj nasekané špetka mletého nového koření 1 malá gala jablko nebo asijských hruška, oloupaná, jádrem, na kostičky nakrájené a 6 šálků kuřecího vývaru čerstvě mletý černý pepř podle chuti čerstvou citronovou šťávou ochutnat mořskou sůl podle chuti ¼ šálku nasekané vlašské ořechy, opékané, na ozdobu • Sage Ghee • 3 lžíce ghí 1 lžíce čerstvé nasekané šalvěj • POKYNY • Polévka • Předehřejte troubu na 375 ° F. Nalijte 2 šálky kuřecího materiálu do pečicího plechu a položte squash lícem dolů na list. Kuřecí vývar v pánvi bude parou na squash při pečení a přidá trochu víc chuti. Skočte do pečicí trouby a pečte, dokud nebude jemná, asi 1 hodinu. Nechte mírně vychladnout. Zatímco squash je pražení, tání ghee ve středním hrnci na střední teplo. Přidejte cibuli, šalvěj a kořeny a snížte teplotu. Obalte a vařte, dokud cibule nejsou jemné, asi 10 minut. Míchat jablko a zbývající zásoby. Přineste k ohřátí a vařte odkrytý, dokud jablko nebude citlivé. Asi 15 minut. Rozstřílejte sušinu a přidejte do pánve a vařte asi 5 minut. Polévku nechte mírně vychladnout. Odstraňte všechny kapaliny a nechte je odložit pro pozdější použití. Směs pražých skořic v kuchyňském robotu nebo mixéru dokud nebude hladká. Přidejte pyré zpět do pánve a přidejte tekutinu zpět do polévky, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Přidejte sůl a pepř podle chuti. Ozdobte opečenými vlašskými ořechy a šalvějovou ghee. • Opečené vlašské ořechy • Ohřejte vlašské ořechy v litinové pánvi na střední teplotu po dobu 2 minut, nebo dokud se nepatrně hnědou a necítí se toasty. • Sage Ghee • Melt ghee v malé pánvi na středním ohni, dokud se nerozsvítí, občas se míchá, asi 5 minut. Po roztavení ghee rozmíchněte šalvěj a odstraňte z tepla. • # WholeRecipes # Whole30 # JanuaryWhole30 @pasturedkitchen

Příspěvek sdílený oficiálními recepty Whole30® (@ whole30recipes)

4. Lepší spánek.

Oh, spát, je to jedna z mých nejoblíbenějších věcí na světě, ale vždycky to byla pro mne opravdovou výzvou. Už sedm let jsem byl a byl vypnutý léky na spánek. Pro mě je nejtěžší část skutečně usnout. No na Whole30, WOW. Usnul jsem přirozeně. V prvních dnech bych byl tak vyčerpaný večer před spaním, že usnu, jakmile se mi hlava dotkne polštáře a to pokračovalo celý měsíc. Byla to pravděpodobně nejdrastičtější a nejvíce vzrušující změna, kterou jsem zažil na Whole30.

5. Lepší pochopení toho, jak mě potraviny ovlivňují.

Jeden z nejzajímavějších experimentů přichází po dokončení Whole30 a pomalu začněte přidávat a testovat potraviny, které jste přestali jíst během obnovení. Je opravdu úžasné vidět, jaký druh potravin, které jste jedli dříve, vás ovlivnil. Nejvíce šokující pro mě? Luštěniny způsobují pocit nafouknutí (prostě to dělají!). A teď, když jsem omezil svůj “cukrový drak” (to je to, co nazývají chuť cukru na Whole30) Snažím se vyhnout cukru co nejvíce lidsky možné. Také, když jsem přidal gluten zpátky, druhý den jsem vypukla v vyrážka. Také, prosinec přišel po mém celodenním zážitku, takže jsem si samozřejmě dopřál několik sklenic vína na slavnostní večírek a BOOM – moje kůže vypukla. Nyní mám lepší představu o tom, co se má celkově vyhnout, a co dívat, pokud se rozhodnu dopřát.

6. Vyvážená mysl.

Mezi rozhovorem pro práci, cestováním, hledáním bytu a naplánováním pohybu byl listopad stresujícím měsícem. Ale po celých 30 dnech jsem se cítila hladce a ne tak všude. To může zněknout příliš daleko, ale opravdu si myslím, že to, co jsem vložil do svého těla, byl zodpovědný za to, že mi dává vyrovnaný pocit.

Zobrazit tento příspěvek na Instagram

Klobása plnka plněné Squash Servíruje 4 • Toto je jedna z mých oblíbených receptů, které jsme udělali. Já (Suzanne) jsem několik týdnů # AIP a hledání nových jídel se stalo posláním – a tak se tento recept narodil! Je plná pádu chutí a je super uspokojující. Ať už používáte divokou divočinu nebo vepřové maso, ukáže se to skvěle! ~ Sean & Suz | @pasturedkitchen # Whole30 • INGREDIENCI • 2 žaludové rozkrojené olivové oleje se slaninou a pepřem 1 šálku nebo vody 1 lb mleté ​​divoké prase nebo vepřové 2 lžičky česneku prášku 2 lžičky cibule prášku 2 lžičky mořské soli 1 lžička černého pepře 1 polévková lžíce čerstvé tymián, nasekané 1 lžička čerstvého rozmarýnu nakrájené 1 lžička čerstvé šalvěje nakrájené 2 lžičky lusku, lůj, kachní tuk nebo tuku dle výběru 1 středně žlutá cibule, nasekané 1 šálek hub, nakrájené 1 velké jablko Granny Smith, zaočkované a nasekané ) 1 šálek celeru nakrájeného 1 8-oz nakrájíme vodní kaštany, vyprázdněné a nakrájené 2 lžíce petrželku s plochou listovou kousky, nakrájenou šťávu z 1 poloviny citronu • POKYNY • Předhřívejte troubu 400 ° F. Umístěte drátěný stojan na plech. Přidejte vodní nebo kostní vývar do pánve. Do každé poloviny olivového oleje přidejte ovoce a pepř. Umístěte poloviny skořápky řezané stranou dolů na drátěný stojan / pánvi a pečte 30 minut. V oddělené misce kombinujte divokou pražici a vepřové maso (suché a čerstvé bylinky), dobře promíchejte a odložte. Zatímco squash pečuje, teplo se smaží ve velké litinové pánvi na středním ohni. Přidejte cibuli, houby, jablka, celer, vodní kaštany a petržel. Příležitostně promíchejte a přidejte více tuku do pánve podle potřeby. Kuchajte asi 10 minut nebo dokud nebude vařit. Po 10 minutách přidejte vepřovou směs do pánve. Vaříme dalších 10 minut, rozbijeme vepřové maso a vaříme, dokud není vepřové maso již růžové. Po dokončení squashu vyjměte z trouby a otočte, abyste odkryli řeznou stranu. Ujistěte se, že trouba zůstala zahřátá na 400 F °. Nechte squash mírně vychladnout. Jakmile je klobása směs zavařena dohromady a mírně ochlazena, nakrájejte směs do squashu a naplňte středem pěknou mohutnou nádivkou. Vraťte se do trouby a vařte po dobu 10-15 minut nebo dokud se nepatrně hnědou. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout po dobu 5 minut. Ukončete stlačením citronu + podávejte!

Příspěvek sdílený oficiálními recepty Whole30® (@ whole30recipes)

7. Cítila jsem se deflovaná a vyloučená.

Chytil jsem se tím, že jsem se soustředil na čísla a váhy, a tak jsem se rozhodl, že se oficiálně nevážím před nebo po Whole30, ale mohu potvrdit, že všechno o mém těle se cíti lépe. Vím, že něco jako “Ztratil jsem jedenáct liber” by bylo mnohem přesvědčivější. Ale viděl jsem, že můj žaludek je štíhlejší, stejně jako můj obličej (což je neohrabaně prvním místem, v němž získávám váhu).


Takže co dělat po dokončení Whole30? Upřímně, cítila jsem trochu ztracenou. Měla jsem strach, abych do jídelníčku začal přidávat potraviny z obavy z toho, že bych získal zpět centimetry a pocit meh znovu.

Ale nakonec – pravděpodobně v den 33 – jsem začal experimentovat. Nejdřív přišla jíst kečup … žádný vedlejší účinek. Dále jsem měl nějaké červené víno … mírné kocovění na další den, ale nic, jako jsem si užívala, když jsem si dopřát sladké koktejly. Pak jsem přidal lepek … a mé tělo se oficiálně vyděsilo. Vypukla jsem vyrážka a kopřiviny po celé mojí hlavě, krku a nohou, které trvaly několik dní. Rozhodl jsem se, že zkusím jíst gluten znovu poté, co vyrážky zmizely, aby se ujistil, a jistě, probudil jsem se další den … více vyrážky.

V tomto smyslu byl Whole30 velmi užitečný při porozumění mému tělu. Tak jak teď mám jíst? Řekl bych, že v dnešní době jím hezky “paleo”. Určitě se ještě jednou oddávám s nějakým červeným vínem nebo francouzskými hranolky, ale nebyl jsem v pokušení v nejmenším bláznit. Rozhodně bych udělal Whole30 … ale teď potřebuju trochu zlomit. Místo toho jsem připraven na moudrý a mírný přístup k mé nové kapitole života, zpátky v New Yorku.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

70 − = 68

map